Prehranski kompas

12 najpomembnejših pravil zdravega prehranjevanja

Kako s hrano ostati zdravi in mladostni?

Kaj naj jem? To preprosto vprašanje je danes postalo neznansko zapleteno. Bi bila prava kamenodobna dieta? Ali raje dieta z malo ogljikovimi hidrati? Z malo maščobami? Veganska? Brezglutenska? Znanstveni novinar in avtor uspešnic Bas Kast v knjigi Prehranski kompas opravi s kaosom, ki vlada na področju prehranskih smernic. Onkraj modnih trendov in ideologij se spopade z vprašanjem, kaj je res zdravo. Kaj jedo ljudstva z najdaljšo življenjsko dobo? Kako učinkovito shujšati? Zakaj so celo ‘uradne’ prehranske smernice pogosto napačne?
Bas Kast razkrinka številne mite, povezane s prehrano, in opiše temelje diete, ki nas bo zaščitila pred starostnimi boleznimi in nam podaljšala življenje. Osnova njegovih priporočil je edinstven obsežen pregled več kot tisoč prehranskih študij s področja moderne medicine, biokemije in gerontologije.

Bas Kast, rojen leta 1973, je študiral psihologijo in biologijo. Dela kot znanstveni novinar in piše poljudnoznanstvene knjige. Ko se je pri štiridesetih nekega dne zgrudil z bolečinami v prsih, si je zastavil pomembno vprašanje: Si je s slabim načinom prehranjevanja uničil zdravje? Odločil se je, da bo radikalno spremenil svoje prehranjevalne navade in na ta način poskrbel za svoje zdravje.